Nepal ‘Farmer’s Tea’ Ruby Black (Bio)

La joven generación de productores de té en Nepal está explorando nuevas y emocionantes direcciones. Un excelente ejemplo es Dil Kumar Rai, quien fundó en 2019 su propia fábrica de té, «Farmer’s Tea». El nombre simboliza la estrecha colaboración con pequeños agricultores locales. Este té se destaca por su procesamiento inusual y relativamente oscuro para una cosecha de primavera, lo que se traduce en una taza maravillosamente aromática y suave.

Características de la hoja: Hojas de color gris-negro, artísticamente retorcidas en forma de espiral.
Tiempo de infusión: 2-3 minutos.
Cantidad recomendada: 13 g por litro de agua.
Altitud del cultivo: 1,600 – 1,900 metros.
Región de cultivo: Ilam, Malate.
Período de cosecha: Mayo.
Temperatura del agua: 100 °C.
Certificación orgánica: Sí.