Darjeeling IGP SF FTGFOP1 ‘Chamong’ (Bio)

El jardín de té Chamong, fundado en 1871, es un auténtico emblema de la región de Darjeeling. Ubicado en el Valle de Mirik, este lugar ha sido históricamente un importante enclave espiritual para los lepcha, los habitantes originales de Darjeeling. Los pequeños pájaros cantores, conocidos como «Chamoo» en la lengua lepcha, solían reunirse aquí durante los meses de verano. Chamong se destaca por su cultivo ecológico meticuloso, su compromiso con la calidad y la preservación de la naturaleza virgen que lo rodea.

Características de la hoja: Hojas de color negro a negro-marrón, con puntas esporádicas y uniformemente apretadas.
Tiempo de infusión: 2 minutos.
Cantidad recomendada: 13 g por litro de agua.
Altitud del cultivo: 1,150 – 1,850 metros.
Región de cultivo: Valle de Mirik.
Período de cosecha: Julio.
Temperatura del agua: 100 °C.
Certificación orgánica: Sí.